11/28/2017

[Saru's Thai Cooking] 【今日の食卓】カオマンガイ(タイ版海南鶏飯)。超久々で今年4月以来。付けだれは、タオチオ、生姜、ニンニク、唐辛子、砂糖、酢などを使った自作で、ご飯も生姜、ニンニク、パクチーを入れて炊いた本格的。本当のタイ人の通はご飯から味見する。タレでをご飯にもかけたくなる。 Khao Man Kai with original source & rice. #タイ料理 #ThaiFood


via サルちゃんのタイ料理三昧 - Saru's Thai Cooking - タイ人によるタイ料理・レシピ情報 http://www.sarucook.com/entry/2017/11/28/204701

[Saru's Thai Cooking] TABI LABOで、タイのお粥「ジョーク」が紹介されていた。英語のジョークじゃないですよ。具合が悪い時にサルちゃんが作ってくれるけれど、胃が気持ち悪くて少しだけ食べようと決めても、おいしすぎて結局全部平らげてしまう。鶏がら出汁やナムプラーが味の深みを出している。中国やタイに比べると、日本のお粥は味気なさすぎ。 #タイ料理 #お粥


via サルちゃんのタイ料理三昧 - Saru's Thai Cooking - タイ人によるタイ料理・レシピ情報 http://www.sarucook.com/entry/2017/11/28/193323